De kern van de Chengdu-keuken
De kern van het karakter van een stad ligt in diens eetcultuur. Dat geldt vooral voor Chengdu, en chuanchuan speelt een belangrijke rol in de keuken van Sichuan. Wat is chuanchuan precies? Allerlei gerechten doorprikken met bamboespiesjes en die laten koken in een hot pot. De pikante en heerlijke spiesgerechten maken de mensen van Chengdu maar al te enthousiast.
De video hieronder, gebracht door het Chinees Cultureel Centrum in Brussel en het Chengdu International Cultural Exchange Center, gaat over het verhaal van twee broers die net de leiding hebben gekregen over een chuanchuan-restaurant. Ze hebben elk een andere aanpak en moeten een manier vinden om traditionele concepten en moderne ideeën met elkaar te verzoenen.